第八十九章 回绝 (第2/12页)

盯着何贵。

    何贵耸耸肩：“这个是天赋吧，而且当你想吃美食的时候，你就会去了解这些美食的做法？”

    “美食是什么？就是激发食物的味道，不管用多少香料，最终吃的还是食物本身。”何贵这话说在理，大部分是这样的。

    不过西方的猪rou，其实不怎么好吃，有一股腥味，一方面是处理的手法，另外一个就是地理气候方面。

    美利坚也就是后来才慢慢的改变了养猪的模式，但是就是冻rou，如果不反复清洗，还是有一股腥味。

    因为美利坚的猪都是电死了，然后放血的，而这边大部人是放血死的，还有据说美利坚一部分养猪场的猪不能进行骟，据说某些组织抗-议虐待动物什么什么的（不知道真假）。

    詹弗妮听到这话，看着远处的院子：“这里很漂亮，我很喜欢这里。”

    “是吗，以后可以经常来这边玩。”何贵也没有说拒绝了别人就不理会别人什么的，毕竟自己答应了对方要做导游。

    当初在纽-约，也是被詹弗妮惊艳了一把，才答应的，而且那种刚遇到的情况，东方人一般就是客气话，大家都知道，但是西方人就当真了。

    何贵随后处理一些牛rou，切薄片，然后用姜葱料酒还有盐腌几分钟。

    何贵准备做一个溜rou片，另外还买了一条鱼，准备做糟溜鱼片。

    溜这个烹饪手法，很考验老师傅，溜鱼片，鱼片嫩，但是又完整。

    鱼片切好之后，先用水清洗一遍，这样能够有效去除鱼里面的腥味，另外有些要去皮，有些不需要。

    清洗两次沥干水分，加上少许料酒，姜葱水，盐，水淀粉，轻轻的翻动。

    锅里放宽油，这些油必须要经过一次高