第127章 契约 (第2/4页)

力道过猛。得用这锅铲背轻轻推、送。”

    她一边讲解，一边示范给周大厨看。

    旁边的其他人，也都把脑袋凑了过来。

    与其说是观摩杨若晴煮豆腐，倒不如说他们是在贪婪的嗅那诱人的香味！

    就连先前还对杨若晴一脸鄙夷和不屑的宋采办，这时候都忍不住往锅台边挪了两步，探着脖子瞅。

    这边，杨若晴拿起一只干净的碗来，往里面搁入一勺子的红薯粉，又兑入适量的清水。

    搅拌均匀后，洒在豆腐上面。

    周大厨问：“这又是做啥？”

    杨若晴道：“这就勾芡，适合于很多菜的烹饪，会让出锅后菜汤粘稠，菜的口感更爽滑绵长！”

    “哦！”周大厨恍然，一副茅塞顿开的样子。

    “豆腐本身就是熟的，在开水里面烫一下，或者直接切片凉拌都能吃。入锅烹饪，时间不宜过长，加之兑换了勾芡，火候过了易粘锅。”

    杨若晴清声说道，一边伺弄着锅里开始冒泡泡的勾芡汤。

    “可以出锅了！”她道。

    接过周大厨递过来的漂亮的盘子，将麻婆豆腐小心翼翼的盛出来装盘。

    每一块豆腐，金黄金黄的，没有破碎。

    码放在盘子里，立体感十足，轻轻摇晃着，就像是一盘子抹茶味的果冻。

    众人都围拢到了锅台边，就连厨房外面做事的伙计，都被这飘出去的香味吸引了过来。

    厨房里的人，比刚才还要多。

    作为被众人围拢的焦点，杨若晴往那一盘豆腐上，淋了几滴浓香的芝麻油，然后撒入青翠欲滴的