第三百九十五章 火锅店开业 (第3/10页)

大赛正式比赛开赛前一天，这一天，陆垚早早的就起来了，对他来说，今天也有一件大事，那就是，从地位上来看来丝毫不低于美食街的陆垚在外城区的第二个买卖，火锅店就要开业了，作为真正的大老板，陆垚自然是要亲自出席的。

    火锅，如今已经成为了餐饮中的一个大项，不少人聚餐或者家庭走亲戚，都会选择火锅，亲戚朋友坐到一块，其乐融融，家长里短。

    据考证，我国在战国时期就有火锅了，当时的人是以陶罐为锅。到宋代的时候，火锅已经属于较为常见的餐饮方式，南宋林洪就曾在作品中，写了和朋友吃火锅的趣事。元朝时有了涮羊rou，明清时期从上到下，火锅已得到全民接受。

    一边煮，一边吃，五湖四海，荤菜素菜，皆在一个江湖之中。

    由于其具有保温性，易cao作性，便捷性等特点，火锅在世界范围内极易推广。目前在日本、韩.国等地，其盛行的同时还发展出了具有当地饮食文化的火锅品类。

    有人说火锅起源于战国时期有点牵强，因为当时并没有像样的工具去cao作，人们不得不用陶罐做饭，需要拿出来点实物才行。而关于实物，也有佐证，比如在东汉时期出现的“斗”，就是火锅。

    《三国志》中记载，曹丕称帝之后，用铜制作成了铜锅，专门吃火锅之用。但是由于吃这个东西门槛较高，制作出来的锅比较少，在民间尚不流行。魏晋南北朝时，各式的火锅都已兴起，北宋时更是开有火锅店。清朝涮锅为达官贵人所喜爱，平民阶级也逐渐流行。

    尽管专家学者多认为火锅是从战国开始，但我觉得这种说法有点