第243章 第一次尝试 (第3/4页)



    也就是安红豆没什么明星的架子，明明已经小有名气了，但是丝毫不怎么顾及形象，还是和以前一样。

    总之就是非常可爱。

    “来了？”

    陈年从厨房探出脑袋来问道，而依然留在厨房之内的手放在水龙头上洗去了最后一丝血水。

    鱼刚刚被杀完。

    现在正横尸在案板之上，只是时不时的再蹦达一下，宣示着它留在这世上最后的尊严。

    “是啊，刚刚才工作完，差点就赶不上了。”安红豆说道。

    “没事，来的正好，我才刚刚把鱼处理好，准备做呢。”

    “那我能进来看看吗？”

    “可以呀。”

    在非营业时间陈年并不太介意别人到厨房里来，反正只要不捣乱就好，如果只是朋友进来想看一下自己做菜完全没有问题。

    做松鼠桂鱼比较重要的几个步骤，一是剖鱼，二是裹面粉，三是下锅炸，四是摆盘，五是调制料汁完成最后的浇淋。

    而比较重要的就是在切和炸这两方面。

    再其次才是裹面粉和调制料汁。

    首先在切的时候就非常有讲究，首先要把鱼头先去掉，到时候这道菜在摆盘的时候要用来充当松鼠的头部。

    其次就是用快刀切开鱼头的断口处，紧贴着向尾部划去，但是不能将其划断，否则这一道菜就算是失败了。

    其次就是将这鱼翻个面，然后把刚才的步骤ctrl-c和ctrl-v。

    紧接着就是一刀斩下，把中间的骨