第67章 (第4/4页)

白米粥不一样。

    白米粥是米和水，一起炖煮。

    但是小米粥，却要先烧开水，然后再把浸泡过的小米放下去。

    水和小米的比例，也是有讲究的。

    大概控制在15:1。

    也就是一百克小米，需要一千五百毫升的水。

    江柔在上辈子，当美食博主很久了，对于比例的把握已经不需要借助工具，完全就是手感和经验，就能做到。

    灶火里，木柴燃烧发出咔嚓咔嚓的声音。

    铁锅里，半锅子水咕噜咕噜的开始沸腾。

    江柔将洗净浸泡的小米，倒入在沸腾的热水里。

    一粒一粒金灿灿的米粒，立刻开始是随着沸腾的水流翻滚。

    江柔盖上锅盖。

    转身继续处理……一个老南瓜。

    老南瓜是前几天嫂子们送的。

    长得有些丑，模样歪七扭八的，但是颜色是橙黄橙黄的，一看就品质不错。

    江柔上辈子，市面上逐渐流行口感跟粉糯的贝贝南瓜，像这样地地道道的老南瓜，她也很少见到了。

    江柔从老南瓜上，切下一小圈。（配图）

    去皮，切成小块，然后清洗干净。

    她将老南瓜，一同放进了沸腾的小米粥里，一起咕噜咕噜焖煮。

    这段焖煮的时间，需要二十分钟到三十分钟。