第311章 (第2/3页)

的是超级和牛，牛排品质极高，他对火候的掌控更是登峰造极，大概是考虑到华国人更能接受熟食，牛排接近九分熟，外部微微有一点点焦，但丝毫不影响口感，反而有种格外的焦香之气，咬一口，内部更是香嫩无比，rou质的鲜嫩展现地淋漓尽致。

    为了凸显主题rou之本味，路易没有加迷迭香之类的香料，只是最后撒了一点黑胡椒，却依旧不掩盖牛排的香气。

    仅仅通过煎这一个步骤，他就将rou里的香与味全都激发了出来。

    裁判们也很给面子，基本每一个分到的牛排都吃完了，还有不少人露出意犹未尽的表情。

    赵阡陌在旁边吃着，同样露出享受之色，一点也不在意自己的输赢。

    最后得票环节，路易得到了八票。

    两个没给票的，一个就是徐正浩，他吃过不少牛排，觉得路易的牛排好吃但没新意，说白了就是要求高。

    还有一位纯粹是不喜欢吃牛rou，便也没给。

    第三位出场的，是r国选手上野英和，他做的猪rou丸子是日式美食，猪rou剁碎后加入清酒、盐、胡椒粉，而后加淀粉捏成不规则的丸子，再用色拉油小火慢煎，煎至熟透后捞出，而后再用酱油、料酒、拜堂、醋、白芝麻煮成汤汁，加入熟rou丸均匀裹上一层，就可以装盘了。

    猪rou丸子剁碎后捏成丸子，煎起来内里便十分滑嫩，仍然保留着浓郁的rou味，因为其中加了醋，口感微微带着酸，白芝麻增加了香味，吃起来可口美味，既附合主题，又有着鲜明的特色。

    猪rou丸子不多，r国美食本来就讲究少而精，总共也就十几粒，每一位裁判分到了一粒。

    很多裁判吃了一颗，感觉味道还没尝到多少，咂咂嘴就没了。

    其实这也说明了，他的猪rou丸子并不能给人留