分卷阅读84 (第3/4页)

这种点心卖！而且这点心色香味俱全，送人还能让人尝个新鲜美味呢！”

    姜有财问：“娘同意拿我做的沙琪玛送人吗？”

    招弟拍拍她的肩：“这么好吃，当然同意喽！”

    “这我就放心了。”姜有财着手开始做翻饺。

    翻饺做起来最简单，先将白砂糖和少量的发酵粉用温水融化，放入面粉进行搅拌，揉成团，然后醒十分钟。

    接下来桌子上撒上薄薄的一层干面粉，用擀面杖擀成皮，用刀切成一个个长两寸半，宽一寸半的小面皮。

    在面皮中间切个小口，将一头从小口中间穿过，就成了翻饺的半成品，最后下油锅小火炸，这样炸出来的又酥又脆又好看，冷了更酥脆更香。

    翻饺做好，一家大小自然也是都品尝了一下，全都竖起了大拇指。

    想着两盘沙琪玛送人可能不够，姜有财又做了两盘，同样切成差不多大小的长方块，这才差不多够送人的了。

    这时用来做猪耳朵的面卷也差不多醒好了。

    姜有财把面卷把切成薄片就可以了，然后烧好锅，倒入油，将油至四成热的时候，一片一片放下去，轻轻的搅动一下，用小火炸，炸熟后捞出来，把油温烧高一点，把炸好的猪耳朵在复炸一下，赶紧捞出来，这样炸的更香脆。

    红糖和白糖两种面团交错，两种颜色看上去就像真的猪耳朵一样，吃起来嘎嘣酥脆。

    三种点心全都大功告成，姜有财称重计算一下成本，翻饺成本八文一斤，猪耳朵也要十文钱一斤，沙琪玛十五文钱