第152节 (第1/4页)

    这时候他又得干活了。

    将出锅的菜交给慧慧，“慧慧，给我几个苹果，挑好的。”

    吃当然吃好的。

    孙慧慧知道他要做什么，之前就说过要做拔丝苹果了。

    孙慧慧挑了二十几个个头大饱满的交给唐磊，“够不够？”

    唐磊赶紧道，“够了，够了。”

    端着一盆苹果回去了。

    用木铲翻动一下油锅，他开始洗苹果外加去皮。

    去皮后立马放盐水里，就是之前放土豆、地瓜那个缸里。

    接着是切块，平均放到两个盆里。

    往盆里撒面粉，一点点来，随时抖动菜盆，这个面粉是要吸附苹果块水份的。

    接着撒土豆面粉。

    仍然是一边撒一边抖盆。

    “差不多了。”

    这边土豆也差不多可以出锅了。

    将土豆全部捞出，下苹果块。

    这次唐磊没离开干别的，而是站在油锅边上随时准备翻动。

    这次翻动的时候他都是小心翼翼的。

    “第一次差不多了，捞出来。”

    对的，这个苹果块他要复炸的。

    等油温升高，再次送进油锅。

    大概四五十秒就捞出。

    “应该可以了吧，外边肯定是熟了，里面是苹果，不炸也能吃。”

    那就等于没问题了。

    赶紧让慧慧收起来。

    拔丝苹果这才做完第一步，第二步就是裹糖。