第114章 扣rou (第2/4页)

正有人会出钱，原本什么样的，他就得给我弄成什么样！”

    南易一听这话，就知道这里边有事。

    但他不是个八卦的人，也就没有多问。

    进了屋，打开煤炉，把铁锅坐在红彤彤的火焰上。

    就开始忙碌起来。

    南易要做的是芋头扣rou，是道来自粤西的名菜。

    食材以芋头和五花rou为主，其中对五花rou的要求必须是三层rou，而且得rou质紧实，呈四方块。

    系统给王卫东奖励的猪rou，出自丁三石网抑云养猪场。

    据说都是文艺猪，会唱歌。

    恰好符合这个条件。

    猪rou冷水下锅，放入姜葱，将猪rou煮熟后，捞出来晾干。

    在猪皮上用竹签扎上密密麻麻的小孔，再抹上一层调味料，腌制上一段时间。

    之后便是将rou放进热油里边炸，炸至上色后捞出，用冷水浸泡。

    趁着这个空档，南易顺手将已经被削去外皮的芋头，切成厚片。

    再丢进先前炸过猪rou的热油里边慢炸。

    这扣rou还没做好，诱人香味就已经传遍了整个院子。

    这年头大家伙都穷，别说花生油了，就算是猪油，平时也是省着吃，根本不舍得用来炸食物。

    王卫东还是老习惯，做饭前敞开门，打开窗，让四合院的邻居们充分感受到他的快乐。

    吃rou没人看，就像吃菜不放盐。

    在以往，王卫东做菜，只能勾人肠胃。

    今天，南易亲自下厨，威力X20。

    邻居们顿时被香味攥紧肠胃，忍不住走出来。

    不大一会，窗前就围满了人，个个吸溜着嘴。

    “这是要做扣rou啊！那么多油来炸，可真够奢侈的