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坊市转一圈，买些东西，一边买还一边询问柳湘玥，而此刻柳湘玥才知道，宝妹惦记着她做的蛋糕呢，于是柳湘玥决定制作适合新鲜出炉直接吃的舒芙蕾，并指导着宝妹购买相关材料。

    买了一堆东西之后，终于回到家里，二宝直呼购物的女人真可怕，揉着泛酸的肩膀就回到自己房间，说是需要好好休息休息，柳湘玥和宝妹直笑，然后柳湘玥就进入厨房开始制作。

    首先最重要的就是用牛奶将黄油和奶油芝士搞定，还好上次被损坏的那些器具，之前已经拜托大宝修复了，柳湘玥三下五除二的就搞定了，放在用于凝固的器具中等待成型。

    制作舒芙蕾需要两部分，海绵蛋糕底和舒芙蕾芝士蛋糕，柳湘玥先开始制作海绵蛋糕底。

    一个六寸海绵蛋糕底需要鸡蛋两个，加入蛋黄的细砂糖二十克，加入蛋白的细砂糖三十克，低筋面粉六十克，柳湘玥等量的增加了用量。

    柳湘玥第一步是将面粉过筛备用。

    然后将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，将蛋清分三次加入细砂糖并用打蛋器打发至可以拉出直立尖角的干性发泡状态。蛋清打发好以后，立刻打发蛋黄。

    蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打发，打发到浓稠、体积膨大且颜色变浅的状态就可以了。

    将一小半打发好的蛋清盛入蛋黄碗里，用橡皮刮刀以从底部往上翻拌的方式，将蛋黄与蛋清混合均匀，混合好后全部倒入蛋清碗里，继续翻拌均匀。

    柳湘玥在将蛋液翻拌到完全均匀的状态的过程中十分谨慎，所以此时鸡蛋仍保持浓稠、细腻的乳沫状态，不会发生消泡现象，将低筋面粉倒入鸡蛋乳沫里。