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熏制。”

    更甚者，有些熏制的手艺是祖传的，从不为外人所知。

    能放上三五年的吃食，太少了。

    “制粉其实可简单了。”吴有为想起小时候，他家的村子里就有个粮食副食品加工作坊，那个时候还没有什么食品胶、添加剂的东西，全都是自家的农作物，不止可以打玉米面、磨小麦粉，还能制作土豆粉，地瓜粉。

    小时候他身体不好，不能跟小伙伴们出去跑跑跳跳，只能玩一些安静的东西，母亲不放心他，就去作坊的时候，带着他，那个时候他还没上学，就看着那些人做粉，磨面

    那个时候的土豆粉，地瓜粉，都很好吃。

    “士豆粉最好用砂锅来烹制，做出来的土豆粉风味独特。”吴有为想到小时候吃过的砂锅土豆粉，就一脸的想往。

    “制作简单吗？”万通来了兴致：“什么样的？"

    “特别简单！”吴有为道：“就分为选料提粉、配料打芡、加筋力源（明矾替代品）和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。”

    吴有为记得以前老人们说过“无明矾做不成粉条”，可是后来人们觉得明矾作为食品添加剂并不怎么安全，于是经过努力研发，使用少量的明矾或者无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品一筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。

    “而且粉条只是泛指，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色食物。”吴有为介绍道：“甚至只要淀粉含量多的东西，都能做成粉条，只要在干燥条件下，可以存放最少三年，最多五年。”

    其实还要更久，只是