第22章 手艺 (第3/4页)

坐在院子里一边编筐一边回忆童年。

    男人院子里编筐，女人在厨房做菜。

    张氏等在厨房烧水打下手，袁氏虽然没说话，但一大家子都干活她也不好再偷懒。

    “大嫂，三嫂，辛苦你俩把这两张猪皮都洗干净，尤其是上面的血水和土，都得搓干净。”叶思抱着切成大块的猪皮过去，一整张皮太大，不方便清洗。

    叶思也没闲着，仨人将猪皮都清洗干净，叶思又教她们燎猪毛。

    袁氏又闻到了熟悉的烧焦味儿。

    “把猪皮外面那层黑色洗干净后放到开水里煮，煮到猪皮颜色变得微微有些透明，就可以捞出来过凉水。”

    叶思讲解道，随后捞出一张猪皮过凉水后放到了案板上，又拿起一把刀：“再像这样把表皮的油脂的刮掉这一步非常重要，必须刮干净。”

    两个嫂嫂也是才反应过来，叶思这是在教给她们猪皮冻的手艺。爱阅小说app阅读完整内容

    要知道，人人都看中手艺，有一门手艺是价格百金都不换的，袁氏和张氏也只是想打个下手就走，却没想到叶思就这么把这门手艺教给了她俩，还什么都不要。

    叶思刮完猪皮油脂询问道：“听懂了吗？”

    “诶，听懂了。”袁氏也不再矫情，对于叶思那点不满顿时烟消云散。

    菜刀只有一把，张氏和袁氏轮流刮猪皮脂，另一人把刮好的猪皮脂再放进水中清洗，顺便检查一下是否刮干净，这都是叶思嘱咐的，俩人都记在心里，十分用心的听着。

    叶思