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有时候聊天的时候就跟他说说店里的事。

    那个城市里火锅店特别多，又是个个人都从小就爱吃辣的，老板的秘方沙茶酱根本比不上辣椒酱，郁闷之下有一次他就跟钟意说了他自己做酱有多辛苦结果本地人根本不懂欣赏，还罗列了材料和步骤，钟意当时安慰了一下老板也没做别的，但因为老板说话讲故事的方式太生动了，钟意想起他就发现那个配方和制作过程他当时也顺脑记下来了。

    这个酱做出来后钟意就试过味了，离在那个老板店里吃到的还有一定差距，可能是他的制作过程出错或者材料记少了，毕竟人家老板吃饭的家伙不可能完全把配方说给他听，但他现在自己用来吃就足够了。

    调料碟子里有纯沙茶酱，有辣椒加沙茶酱调在一起的，也有辣椒麻油和蒜泥，钟意最习惯的是海鲜酱油加上蒜泥加上一点葱花，他觉得这种蘸酱既能体现食材的原味，又勾出了它们更深层次的美味。

    钟意教给观众们的也是这个，材料简单又好做。

    第二次把牛rou捞起来后钟意就把刚放的鱼丸也捞了起来，一人一个，他很爱吃这个鱼丸，蘸了一点酱油后直接将整个塞进了嘴里，在放鱼滑的钟意控制了大小，所以刚好一口一个，鱼rou弹牙咬下去口感很好，它的调料也简单，一点也没掩盖到它本身的鲜，好吃得钟意忍不住眯了眯眼睛。

    有钟意的示范在前其他几个男人也不是笨的，直接就学会上手了，汤勺和漏勺都准备了四份，几人分配了一下就开始热火朝天的进入状态了。

    准备的食材里有要等待的也有很快熟的，钟意一边给直播间里的观众讲解一边指导着同桌的人放菜，一群