第三百零四章：莫白要输了吗？ (第2/6页)

1斤来重的肥rou就被他切成了无数块长约两寸方形的rou块。

    “哎，李师傅，您这是要作红绕rou吗？”

    看着李师傅切好的方形rou块，李唯一问道。

    “不是红绕rou，是东坡rou。”

    李师傅摇摇头，说道。

    其实东坡rou也是红烧rou的一种，不过，东坡rou比起一般的红烧rou略有不同。

    此中的东坡rou是为江浙名菜，一般将rou切成两寸方许，一半肥rou，一半瘦rou，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

    当然，说到东坡rou，他还有一个典故。

    相传苏东坡来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏东坡及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪rou，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将rou切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的rou都亲切地称为“东坡rou”。

    东坡rou虽然制作繁杂，但华夏对于猪rou情有独衷，再加上东坡rou确实美味，不只是江浙人喜欢吃，全国所有人都喜欢吃。

    所以东坡rou也被例入为中国十大名菜之一。

    “哎，让我们