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分卷阅读29 (第3/4页)
意。材料早在今天出门之前就已经准备得差不多,连卤蛋都在昨晚煮好泡着入味了,等会热一热就能上桌。 端午日必定要有一道禽菜,鸡鸭还是鸽子都可以,蒸炖焖烤一概不论,带羽毛就行。这是小椎奶奶传下来的习惯,所以今晚除了传统要吃的卤鸡蛋,还有一份菜市熟菜店里买来的烧鹅,一碟红烧豆腐,一碟素炒木瓜,一份冬瓜牛骨汤。 夏日炎热,饮食自然是清热温和为主,所以菜式需要有热有凉,才让人五内平和,食欲更佳。 因为是夏日,不合适用八角草果等热补材料,所以卤鸡蛋放的是党参当归红枣还有一些盐,先把材料混水烧开,鸡蛋洗干净之后和卤料放在一起,用中火慢慢的煮十五分钟煮个半熟,然后用瓷勺子一个个的在鸡蛋表面敲出缝隙,让汤汁的味道能够渗入进去,再上盖大火烧开一次,不要掀开盖子以免细菌侵入,关了火之后就这么连蛋带汤料放一天一夜,等到第二天的晚上就能够完全的入味了…… 因为放了红枣党参等,鸡蛋咸中带甜,蛋心也特别滑润,和平时吃的白水蛋大有不同,加上盐巴不算多,所以连二货都得了一个解馋。两只鹦鹉围着他和木盆转悠,时不时也将脑袋伸到盆子里啄几把蛋心,算是尝个新鲜。 虽然小椎也很奇怪,为什么节日南歌似乎都不回去和家人共聚,甚至没有在他面前提起过,但是想到除夕夜也没回去,大概也是有原因的吧。 家家有本难念经,南歌这种性格,或许和家里人的关系也不是很亲近吧。 时间随着某只最垂涎的小番茄和小黄瓜的个头增长而慢慢流走。 南歌的
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