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美食小当家 第549节 (第6/6页)
食材造型如此相似,这难道是? 同一家店做出来的? 阿道夫翻到了最后一张照片,上面是两个年轻人的正在做菜,很明显两人分工各异,一个在做西餐,另外一个在做中餐。 这让阿道夫的眉头深深地皱了起来,想不明白这是为什么? 难道是西餐厨师做了一份西餐出来,然后这名中餐厨师现场改良了一番? 这怎么可能? 绝对不可能! 想要对于一道菜品进行改良和提升,那都是需要一个长期试验的过程,这一点儿毋庸置疑,身为米其林的权威评审对这一点儿非常清楚。 很多被评选的米其林一星餐厅,想要升级星级的时候,都会对他们自己的菜品进行一个提升,达到了标准之后才能通过升级的评定。 这升级的难度有多大,相信只要是当过米其林的评审员都会知道的。 没个半年,或者是一年以上的时间,那几乎都是不可能实现的。 因为改良菜品并不是厨师想当然的进行创新,而是要根据菜品的特点进行改良,还要根据客人的及时反馈来进行调整。 天哪,这太不可思议了! 一想到这可能是现场做出的菜品升级,阿道夫此时瞬间清醒,再无一丝的睡意。 手中的电话立刻给里昂拨打了回去。 “oh,该死的家伙,终于回电话了。” 里昂发xiele一番之后,瞬间觉得心情很差,然后看到小毛老板那里有卖甜品,买了一份尝了之后,感觉心里舒服了许多。 “这是一家店做出来的吗?是现场即兴制作的吗?”
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