美食小当家 第474节 (第2/6页)

川菜走的完全是高端路线。以荣乐园为代表的早期川菜，几乎都是鲁菜、淮扬菜的变化、延续。

    仔细研究黄敬临的菜谱，我们会发现，他应该是第一个把早期高端川菜，和民间川菜进行大规模整合的人。

    美食家李劼人说，姑姑筵“基本上是家常味”。

    姑姑筵的泡菜也特别有名，泡小黄瓜、酱小黄瓜、酱小茄子、甜姜、甜蒜、泡灯笼海椒等。

    这些泡菜，甚至可以卖到厂板（四川成都造币厂自造小银币）五角。有人说，这是把泡菜卖出了鱼翅席的价格。”

    林师傅说到这里，楚云风立刻追问了起来：“泡菜这件事儿我听说过，据说黄老爷子的母亲是一位做泡菜的高手。

    传闻她会腌制300多种小菜，能够做到每天吃到不重样的泡菜，你知道这手艺现在谁还会吗？”

    楚云风之所以这样问，是因为这泡菜的手艺不可小觑，自己可是听过传闻，真正做得好的泡菜那可是非同凡响。

    即便是泡了两三年的泡菜，吃起来还是一样的脆爽无比。

    看来楚云风有了偷师的念头了……

    第六百七十三章：弥补多年遗憾

    林师傅没有第一时间回答楚云风，而是微微愣神之后便开始沉思了起来。

    楚云风看这架势心里咯噔一下，这样看来林师傅估计也是不知道，如果这绝艺真要是失传了的话确实是一大损失。

    别看泡菜不起眼，真正想要将它做好可没这么简单。

    但是这东西一旦做好了，那将会是一门可以传承的手艺，一点儿也不夸张。

    “看来你关注到的细节比我还