美食小当家 第567节 (第4/6页)

子冰激凌，外面看起来就像是一个白色的圆球，其实里面可是蕴含了不少内馅，就这样被两人一口就塞了进去。

    “哼～！暴殄天物！”

    “走狗屎运了！”

    “味同嚼蜡！”

    ……

    看到两人如此“肆无忌惮”地品尝着美食，这怎么能不让店里的客人们发出异常的声音呢？

    “慢一点、慢一点，你把手套带好啊！”

    在制作冰激凌的时候，将所有的食材全部都调整好了之后，一般是直接放进冰箱进行冷冻，2个小时之后，冰激凌自然就会成型。

    但是冰箱或者是冰柜冷冻有一个弊端，那就是冰晶的凝结速度很慢，对食材中分子的破坏很大，不仅影响了味道，而且对口感也是有很大的影响。

    如果使用液氮的话，那一定是最佳的选择，因为液氮的温度非常低，达到了零下196c，能够快速地让冰激凌成型。

    不仅速度非常快，而且冰激凌还会持续地散发出云雾缭绕的样子，很是有一种高端的意境享受。

    “知道了、知道了，我这不是在戴吗？”

    郭逵看到楚云风和胡月cao作得非常有意思，于是也准备自己亲手来试试。

    这液氮温度非常低，如果碰到皮肤的话会造成冻伤，而且后果可是很严重的，所以在cao作的时候不仅要带好手套，还要……

    “我去，你别着急啊，眼罩也要带好才行。”

    看到郭逵刚带好了手套，便迫不及待地拿起勺子就准备去桶里舀液氮了，胡月连忙阻止了他，这液氮要是不小心溅到了眼睛里也是非常可怕的。