美食小当家 第596节 (第6/6页)

的做法里面，食材是不能进行增减的。

    少一样食材，或者是多一样食材，这做出来的形态和味道都会让这道经典的菜式变味儿。

    可这老外在说什么？

    他到底懂不懂华夏菜式的精髓？

    这不是出来搞笑的吗？

    阿道夫愕然了，还没搞明白自己的话到底哪里说错了，然而即便是知道，此时已经是进退两难，不得不狠心走到底。

    “对了，还有这大葱！”

    阿道夫叉起一点儿大葱放进嘴里，很快地品尝了一下之后说道：“正如我们刚才所说的那样，这大葱会增加口气，如果换成韭葱的话一定非常的完美。

    要知道韭葱在我们法国可是非常受欢迎的，它跟大葱长得很像，我们一般用它来做汤和炖菜，还有一种非常好吃的葱派。

    韭葱最大的优点就是味道没有大葱这么刺激，而且也不会带来很重的口气，所以主厨可以试一试，或许不失为一个很好的选择。”

    阿道夫的话获得了所有米其林评审员们的认同，话音刚落，所有人都鼓掌表示了认同。

    而远在法国的那个古堡里的两位boss，也同样对阿道夫的说法表示认同，甚至还干了一杯表示庆祝。

    不过是一道菜罢了，虽然分数低了一点儿，但是并不影响最后的等级评定。

    而这话更是加深了现场客人的不解和生气，特别是在说到韭葱替换掉大葱的时候，现场可是有好几位从山东过来的客人，表示了极大的不满。