美食小当家 第568节 (第3/7页)

凝成只有几纳米的大小。

    结构分子量越小，结构也就越稳定，细胞被破坏得也越少，自然香味儿被更多地保存了下来。

    冰晶越小，这口感也自然是越发地细腻，当然吃起来是奶味十足不说，这口感也是很不错的。”

    楚云风简洁扼要地说出了分子料理的精髓，也让大家通俗易懂地知道了两种做法之间的差别和差距在哪里。

    大家纷纷拍手称赞，都是越发地喜欢上这冰激凌，可惜的是郭逵眼前的那个盆里已经是空空如也了。

    “哎呀，忘记留点儿我自己尝尝了。”

    郭逵这才反应过来，让楚云风和胡月都忍不住笑了起来，两人都用手肘推了他一下，也是让店里的客人纷纷笑了起来。

    双剑合璧走了之后，楚云风就不再制作分子料理了，而是主要制作一些汤类和面点。

    今天在制作分子料理之前，楚云风已经将综合技能升到了技师级别，所以对于温控、火候、勾芡、烹饪美学、营养学等等技能都有了很大的提高。

    复原姑姑筵的泡菜奖励了500万的经验值，提升技能花费了2000万，现在只剩下了323万的经验值。

    现在只差颠勺和身体素质两项还是高级，等到这两项升级之后，那也妥妥的就是个技师等级的厨师了。

    综合技能的提升让楚云风对每样菜式的搭配和摆盘有了更深的心得，所以随着研究菜式的继续，郭逵和胡月都发现了楚云风的厨艺似乎又精进了。

    又……

    “咱们直接回酒店休息吗？”

    走到了岔路口的时候，周天俊询问了起来。

    “这里离宽窄巷子挺近的，咱