美食小当家 第400节 (第6/6页)

汉源青花椒和豆豉酱。

    有这三种配料再加上红油，就是这道菜最独特的风味儿。”

    这道菜其实最关键的就是在于豆豉酱的制作，豆豉酱才是这道菜的灵魂。

    因为兔子rou松散，不宜大火猛炒，否则容易成为一盘“散沙”。

    但是加入了豆豉酱之后，就像炒rou丝、rou片勾芡一样，把兔丁给包裹了起来，既入味儿不说，又不容易散开。

    所以它的风味儿才会这么独特。

    这样的辣菜绝对是马福的最爱，而这一次他的收获也是最大的。

    第二次下筷子的时候直接一筷子弄来了两块，可让没有抢到的秦雅轩很是无语。

    “好吃，虽然对我来说有些辣，但是这浓厚的味道简直是太绝了。”

    米勒思·莫特被辣得连连喝水，但是却丝毫不影响他对于这道菜的喜爱。

    “楚先生，你的厨艺真的是让我非常佩服，这里的每一道菜都可以单独拿出来作为米其林的菜式。

    这样风味儿独特的味道，简直是不敢想象的。”

    伊拉里奥也表达了自己的见解，似乎他已经被楚云风做的菜式给征服了。

    最后一道菜了，姜汁秋葵。

    “秋葵现在逐渐被热爱保健和养生的人群所热捧，而且这股热潮已经开始向全世界蔓延。

    它能消除疲劳、迅速恢复体力，还有减肥瘦身的效果。

    但是对于脾胃虚寒的人来说，秋葵不能吃得太多，所以加一点儿姜汁有助于暖胃驱寒，两者搭配比较适宜。”