美食小当家 第183节 (第3/5页)

的名菜。

    八珍鲈鱼脍！

    莼菜四鳃鲈鱼羹！

    楚云风首先查看的是八珍鲈鱼脍，光是听这个名字便知道这道菜有多么的豪华，也可以想象它的难度。

    所谓八珍，除了四腮鲈鱼之外，还有鸽蛋、瑶柱、鱼肚、松茸、海参、莼菜、鸽脯等等来制作。

    制作的材料很多，而且每一样食材都需要特别处理，这才是制作这道菜的难点。

    如果有一样食材没有处理好的话，那么会直接影响整道菜的味型。

    难！

    很难！！

    确实难！！！

    第二道菜，莼菜四鳃鲈鱼羹！

    虽然没有第一道那样需要很多的食材，但是这道菜更加特殊。

    因为在制作这道羹汤时，不能用鸡汤，而应该用‘半鸡汤’。”

    楚云风还是第一次听说半鸡汤这个概念。

    楚云风仔细查看了系统的解释，这才明白原来鸡汤味道太重，容易遮盖鲈鱼的鲜味。

    “半鸡汤”指的是一半鸡汤加一半鱼汤，用“半鸡汤”烹制的鲈鱼羹才能保有鲈鱼独特的鲜香，让人吃过回味无穷。

    好吧，一切都明白了，开始fighting吧！

    第二百八十二章：你想学吗？

    “错误、失败！

    错误、失败！！

    错误、失败！！！”

    楚云风本来信心满满的，这刚一上手就接连受到打击。

    首先学习的是八珍鲈鱼脍，总共八种重要食材，从第一种