美食小当家 第256节 (第3/6页)

众大多都是年轻人，今天的菜式让他们对于川菜有了一个全新的认识。

    虽然麻辣居多的刻板印象一时之间还无法扭转，但是却像是一颗种子，埋在了大家的心里。

    原来川菜的高端菜是这样的，丝毫不逊色于其它菜式，甚至更加的精美和精细。

    海参号称是水中人参，对于身体的滋补效果特别好。

    蓉城地区深处内陆，以前可是只有地主和大户人家才能吃得起这东西。

    而且还受到了很多人的追捧，对于养身和身体健康都有着不小的好处。

    但是现在吃海参可就要冒一些风险了，最近才报道出一些养殖户用敌敌畏来养殖。

    这种剧毒农药会对身体产生什么样的后果，大致能够想象得出来。

    所以选购的时候一定要注意区别。

    老王最爱吃海参，看到这道菜了之后哪里还能按捺得住，夹起一块就送入了嘴里。

    海参吃起来非常的q弹，而且还带一丝丝软糯，这说明海参的品质是非常好的。

    海参生长的年限越长，它的rou质就会越糯，如果生长时间很短，那么rou质只会有弹弹的口感，而不会有软糯的感觉。

    “香、太香了。”何总细细地品尝之后竖起了大拇指。

    “鸡冠油”的香味已经完全深入到了海参和猪肝里面，而且经过了四个小时的烧制，香味已经浓缩成了精华。

    “以前吃猪肝总以为是越嫩越好吃，但是今天的这个猪肝让我有了一种全新的认识。