美食小当家 第501节 (第4/6页)

也浓郁了几分。

    楚云风陶醉地吸了两口，瞬间感觉身心愉悦，刚才被压制的阴霾一消而散，不得不感慨美食有着治愈的功效。

    林师傅将坛中的五花rou和小肘子捞了出来，然后将坛中的汤汁儿全部倒了出来，将里面所有的残渣全部过滤了一遍。

    随后又将过滤之后的浓汤重新倒回了坛中，再将之前捞出来的五花rou、猪小肘、鸡小腿、鸭大腿又重新放了进去。

    这还不算完，林师傅继续加入一点儿干贝、火腿片、大金钩和香菇，然后重新盖上盖子继续小火炖煮。

    两次了！！！

    这玩意儿工序还真的是很复杂啊，无论是食材的火候处理，还是香料的变化，以及最后配料的投放。

    这每一个步骤都有着它独特的含义，同时也是这道菜最精华的所在。

    楚云风很想细问一下这样做的目的何在，但是话每次到了嘴边，还是有些不好意思开口。

    “走走走，楚老弟，咱们继续回去奋战，这里就让它继续炖煮好了。”

    林师傅看出了楚云风心思，但是出于师命难违，也只好无奈地摇了摇头，继续拉着他回去垒长城，以便分散对这道菜的好奇之心。

    不过越是搞不明白，楚云风心中越是不能平静。

    特别是对于这种极其复杂的菜式，它的做法和诀窍挠地楚云风心中直痒痒，简直就是暴击一样的存在。

    所以楚云风打牌开始有些心不在焉了，脑子里时不时地琢磨着这些步骤和处理手法之间的诀窍。

    打麻将的时候开小差，一