美食小当家 第601节 (第4/6页)

，还好有身旁的老同志坐镇，姜还是老的辣啊！

    学着阿道夫一样，叉子直接叉起银鳕鱼放进了嘴里，这会儿可是顾不上什么吃相了，赶紧将菜品吃了才是正题。

    至于什么品尝？

    有那个时间吗？

    实话实说，这香煎银鳕鱼的味道确实让人无可挑剔，酥脆的外表加上细嫩的内部，可谓是真正的外酥里嫩。

    而且其中还夹杂着许多香料的味道，这些香料在欧洲似乎从未尝到过这样综合性的香味儿，简直是能够香到骨子里面，让人永远地记住它。

    应该是有香叶、八角、草果一类的香料吧？

    “这处理手法太厉害了，我竟然没有吃出胡椒的味道，但是我却知道这里面有它的存在，这主厨的手艺实在是太棒了！”

    阿道夫似乎还有心情来讨论厨艺的问题，让里昂不得不感慨还是老同志稳得住。

    “确实是的，似乎这胡椒是配合着葱姜以及料酒来去腥，在腌制之后用专业的手法将它们抹去，随后用其它的香料来覆盖了起来。

    这样的手法确实是很厉害，也只有对香料的运用出神入化的厨师才能做到这种程度吧！”

    里昂对华夏的香料以及厨师的去腥手法还是有一些了解的，所以判断大体上没错。

    “你说得很对，可是我们的评审员却没有想到更好的法子来品尝这道菜，竟然被椒麻汁儿给影响到了，实在是太遗憾了！”

    阿道夫吃完，而不是品完之后，马上拿起水杯清口，随后示意主持人需要话筒，自己需要在黑珍珠前面发表评论。

    这身死攸关的状态下，自己需要给这分数定个调子，不能让黑珍珠那边抓着把柄不放。

    于是阿道夫大力