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    换锅，另外一个铁锅添了大半锅山泉热水，放入焯好水的羊rou、羊排，再放几片白芷，其他的调料都不放，吃水煮羊rou就吃的原汁原味。

    盖锅盖煮个四十分钟，然后加两根萝卜块，再煮十几分钟就可以出锅了。

    回头喝汤的时候再进行调味，至于吃羊排可以抹韭菜花，两者是绝配。

    “慧慧，这个汤可以进年夜饭菜单么？”唐磊一边往外盛一边问道。

    孙慧慧点点头，“自然是可以的。不过明天还可以做些羊杂汤，那个更正宗。”

    唐磊一口答应了下来，“行。”

    这样一来，明天的活好像有些多啊。

    汤全部盛出来自然就让慧慧收进空间了。

    唐磊和慧慧要了羊杂开始处理。

    他又清洗了一遍，用的是面粉加玉米粉。

    他仔细的搓洗着，争取每个角落都清洗到。

    再冲洗两遍。

    “慧慧，拿两个羊蹄给我。”唐磊又要了，“还有羊血。”

    他在羊血里加了一些盐进行搅拌，放到一边等着它凝固。

    他开始处理羊蹄。

    让慧慧从灶里抽出两根着火的木段将羊蹄烤黑，彻底去毛。

    然后在水龙头下冲洗，用丝瓜囊搓洗，就跟搓澡一样将黑黢黢全部搓掉。

    第一步还是焯水，将没切的羊杂、羊蹄凉水下锅，放葱段、姜片、花椒和烈酒。

    水开后再煮五、六分钟，捞出温水冲洗，放入另外一个铁锅，里面放山泉热