美食小当家 第649节 (第3/7页)

 本身鸭方自身的味道是咸鲜味儿，无论是配合任何的酱汁儿都是非常好吃的。

    “明白了，这是学一道菜相当于学了好几道菜了，晚点儿我做一份试试。”

    楚云风心情大好，自己又学会了一道传统川菜，而且还是一道凉菜，回顾一下之前学到过的那些传统川菜，几乎是以热菜居多。

    而这道水晶鸭方也是可以用来制作套餐类的菜式，仅仅只需要一块鸭方，再进行一些摆盘，绝对可以成为一道上档次的套餐菜品。

    “东坡rou你来做吧，我先把荷花酥做好，差不多可以先上菜了。

    今晚的菜品不适合一起上，得让她们慢慢地品尝，一道一道的来吧！”

    晚宴的菜式都是经过楚云风精心挑选的，有川菜特色的家常菜，也有精致的传统川菜，更是有一道淮扬名菜。

    淮扬菜当然就是文思豆腐了，三套鸭公主倒是想吃，但是时间不够，等精品店开宴的时候再做好了。

    “好，那你赶紧开酥吧，估计慕晴马上要带公主进包房了，一会儿就会过来催菜了。”

    吴妈知道了楚云风的安排之后，立刻上灶开始制作起了东坡rou，这做荷花酥面点的时候是需要精心炸制的。

    楚云风一心三用倒是没问题，可是炸制荷花酥的时候需要非常的细心，如果再去制作其它菜式的话，很有可能会造成一些瑕疵。

    而东坡rou这种比较常见的家常菜对于吴妈来说可是没有一点儿难度，一边做还一边有闲心看楚云风制作荷花酥。

    不得不说楚云风制作糕点的手艺确实不错，都快要赶上朱师傅了，起酥和开酥的手法非常快，而且面团在他手上就像是玩具一样，随意揉捏。