美食小当家 第500节 (第4/7页)

下这川菜发展中最关键的两位人物。

    “有这么厉害吗？我只知道川菜有一道开水白菜很厉害，其它的菜式就不清楚了。”

    楚月对于川菜不甚了解，所以也就只跟很多大众一样，知道川菜有一道开水白菜而已。

    楚云风苦笑了一下，接着说道：“开水白菜就是这黄敬临发明的，而蓝光鉴可谓是近代川菜的开山鼻祖，创造了很多经典菜式。

    你说这两人重不重要，厉不厉害？”

    楚云风这样一说之后，楚月这才加深了了解，瞬间对这二人崇拜和敬佩了起来。

    “其实这道菜也是黄老爷子参照清朝皇宫中满汉全席的一道菜式改良过来的。

    旧时的清宫之中，千叟宴中的一道菜品也叫做坛子rou，但是此坛子rou非彼坛子rou，那阵容可是相当的豪华。

    试想一下，宫廷的宴席怎么可能会只用这些普通的食材呢？

    本来我一开始也是不知道的，但是我在京城这么多年，还是交了不少朋友的，有一次跟朋友在一起吃饭，席间说到了清宫的菜品。

    其中便有一位老者谈到，他爷爷曾经在清宫参加过千叟宴，回来之后特别对那道坛子rou念念不忘。

    很想还有机会再去吃一次，可是宫廷的筵席是那么容易吃到的吗？

    于是没办法了，只好自己找人来试做，可是想要做这道菜还得知道菜的做法才行啊？

    于是便托人打听，从一位清宫御膳房出来的一位帮厨人那里打听到了一些细节，这才明白这道菜想要私人制作可没这么简单。

    光是食材自己就凑不够，于是这才熄灭了想要