美食小当家 第663节 (第3/7页)

，自然对于国内的一些文化和美食了解一些。

    像“锅贴”这样的东西还是见识过的，平时大街上做的锅贴饺子，还有炉子上面挂着的锅贴烧饼，这些都是“锅贴”这二字的真实写照。

    锅贴饺子味道是非常好的，每次来华夏的时候，诗琳娜公主都会去品尝它的风味儿。

    最喜爱的就是那焦黄的底部，吃起来脆脆的，口感可是非常好的。

    再沾点儿醋汁儿品尝的话，那味道更是有另外的一番风味儿，很是让自己喜爱。

    但是看楚云风的这个架势，似乎这道锅贴腰片的做法很不一般啊？

    “呵呵，这道菜其实也是可以用铁板来煎制的，但是煎制出来的味道不如烤制出来那么好吃。

    这最传统的手法一直都是用烤的，而且食材也非常的特殊，我先给你们讲讲这道菜的历史吧。”

    看到诗琳娜公主这么感兴趣，楚云风一边将食材拿出来，一边开始说了起来。

    “其实锅贴腰片这道菜最风靡的时间是在华夏的民国时期，而那个时候做这道菜的时候是用肥油打底。

    等肥rou被小火炙烤得油花四响时，再把切得非常薄的腰片放在上面，用油温烫熟便可以品尝了。

    这样做出来的这道菜，肥rou酥脆，腰花细嫩，而且一道菜包含了两种口感，吃起来可是非常美味儿的。

    特别是这猪rou的肥rou，把它的油脂烤出来之后，这油渣的香味儿可是非常浓郁的，所以这道菜的风味儿非常的独特。”

    刚刚介绍完之后，诗琳娜公主便起身来到楚云风旁边，想要看看这道菜的制作。

    “太好了，看来这道菜很有特点啊，不过这肥rou吃多了会不会腻啊？”

    看到楚云风在切肥rou了，虽然这每